韭菜苔有很多种做法，以下是其中一种简单又好吃的做法：

材料:
- 韭菜苔500克
- 大蒜2瓣
- 生姜一小块
- 料酒一小匙
- 盐适量
- 生抽一小匙
- 蚝油适量
- 花椒粒适量
- 食用油适量

步骤:
1. 准备材料：将韭菜苔洗净，切成长约3-4厘米的段，大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅热油，倒入蒜末和姜末翻炒出香味。
3. 加入韭菜苔翻炒，炒至韭菜苔变软。
4. 加入料酒翻炒均匀，提鲜味。
5. 加入适量的盐，生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的花椒粒，翻炒均匀即可。

美味的韭菜苔炒好了，可以搭配米饭或者馒头一起享用！