番茄面是一道简单又美味的菜肴，下面是一种制作番茄面的经典做法：

所需食材：
1. 干面条或意大利面
2. 番茄酱
3. 番茄（新鲜或罐装）
4. 鸡蛋
5. 蒜末
6. 洋葱（可选）
7. 火腿（可选）
8. 盐、糖、酱油、胡椒粉、香菜（根据个人口味添加）

步骤：
1. 水中放入适量盐，煮沸后将面条放入煮熟。将面条捞出后用凉水冲洗，沥干备用。

2. 在平底锅中加入一些油，放入蒜末炒香。可以根据个人口味，加入洋葱和火腿炒至香味出来。

3. 加入番茄酱炒匀，再加入切碎的番茄。翻炒几分钟，让番茄变软。

4. 加入适量清水，让汤底更浓郁。如果喜欢汤更浓稠一些，可以稍微加入一点点面粉搅拌均匀。

5. 完全煮沸后，加入适量盐、糖、酱油和胡椒粉进行调味。根据个人喜好，可以加入一些其他调料。

6. 打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在番茄汤中。

7. 将煮好的面条放入碗中，倒入烧好的番茄汤。

8. 最后，可以撒上一些香菜点缀。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味添加一些蔬菜或肉类，如菠菜、豆腐等。
2. 番茄面的口味偏酸，如果不喜欢酸味，可以添加适量糖进行中和。
3. 番茄面的汤汁可以根据个人口味调整浓稠度。

以上只是一种做法，你可以根据自己的口味和材料的供应情况进行变化和创新。享受美味的番茄面吧！