甲状腺切除后的饮食忌讳如下：

1. 高碘食物：甲状腺切除后，碘摄入过多会导致甲状腺残余组织功能亢进或产生大量的甲状腺激素，因此需要避免摄入高碘食物，如海鱼、海带、虾、贝类等海产品。

2. 高钙食物：甲状腺切除手术后，有可能伴有肾上腺皮质激素的不足，这可能导致钙代谢异常。过多的钙摄入会增加尿钙的排泄，对骨骼健康不利。因此，需要控制高钙食物的摄入，如乳制品、豆腐、豆浆等。

3. 高胆固醇食物：甲状腺切除后，甲状腺激素水平可能会下降，这会导致代谢减慢，容易发生高血脂。因此，需要避免过多摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、奶油、黄油等。

4. 刺激性食物：甲状腺切除手术的恢复期间，应避免摄入刺激性食物，如辛辣食品、煎炸食品、咖啡、浓茶等，以免刺激消化系统，影响伤口愈合。

总之，在甲状腺切除后的饮食中，应避免摄入高碘、高钙、高胆固醇和刺激性食物，以保持身体的健康和稳定。此外，建议患者根据医生的建议，进行个性化的饮食规划。