吃猪腰子有以下几个好处：

1. 丰富的营养成分：猪腰子富含蛋白质、维生素B2、铁、锌等多种营养成分，有助于提供身体所需的营养。

2. 补肾壮阳：猪腰子在中医理论中被认为有滋补肾气、壮阳补肾的作用，可以帮助改善肾功能、促进性欲。

3. 补血养血：猪腰子富含铁元素，可以帮助补血养血，对贫血症状有一定缓解作用。

4. 调理肾脏功能：猪腰子对改善肾脏功能有一定帮助，能够促进尿液排泄，有利于机体废物的排除。

5. 润肠通便：猪腰子含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于改善便秘问题。

需要注意的是，对于有肾脏疾病的人、湿热体质的人或者有消化系统问题的人来说，吃猪腰子需要谨慎，最好在医生的指导下食用。此外，猪腰子也不宜吃得过多，适量食用更加合理。