发酵箱是一种用于发酵食物的设备，通常用于制作面包、酸奶、啤酒、腌制食品等。发酵箱通过控制温度、湿度和空气流动来促进微生物的生长和繁殖，从而实现食品发酵的目的。一般来说，发酵箱包括箱体、控制器、发酵层、湿度调节器等组成部分，可以根据不同的发酵需求进行调整和控制。现在市面上的发酵箱分为家用和商用两种，用户可以根据自己的需求选择适合的发酵箱。