花茶是将花朵与茶叶一同加工而成的茶叶。花茶的制作方法多种多样，一般采用绿茶、白茶或黄茶作为茶叶，再加入不同的花朵如茉莉花、玫瑰花、菊花等，经过蒸、炒、晾、揉、拼、焙等工序制成。花茶的味道清香、芬芳，具有独特的口感和香气，同时也有着一定的保健功效。