香槟可以分为不同类型，具体分类如下：

1. 产区分类

根据所在产区的不同，香槟可以分为四个产区：摩泽、艾伯、克雷蒙和马恩。每个产区内的葡萄酒味道和风格都有所不同。

2. 气泡分类

根据气泡的细腻程度和持久性，香槟可以分为以下几类：大气泡香槟、细腻气泡香槟、顶级香槟、香槟浓郁型和香槟清爽型。

3. 年份分类

香槟还可以按照年份进行分类。年份越老的香槟，价格也越高，品质也越稳定。一些著名的年份包括1996年、2002年和2008年。

4. 葡萄品种分类

香槟使用的葡萄品种包括黑皮诺、霞多丽和霞赤丹。不同的品种会影响香槟的味道和口感。