老板通过喝茶观察一个人，主要是从以下几个方面考虑：

1. 礼貌谦虚：如果一个人在面对老板时，能够表现出礼貌谦虚的态度，那么老板会对他的印象更好。例如，礼貌地问候、对话中恰当地表现出自己的观点、不逾越自己的能力和职责等。

2. 安静专注：老板通过喝茶看人，也会注意这个人的安静专注程度，如果一个人能够专注地听取老板的意见，认真思考，不慌不乱，那么也会给老板留下深刻的印象。

3. 细节处理：老板观察一个人在品茶时，也会观察他的细节处理能力。例如，是否懂得掌握温度、品味、不滥施糖、尊重宴客等，这些都能够显示一个人的理性判断力和综合素质。

4. 独立思考：通过喝茶看人，老板也能够看出一个人是否独立思考、勇于创新，不借助他人之力。只有具备这种素质的人才有可能拥有一种独特的创造性，很可能成为了解决一些复杂难题的有力人才。

通过观察以上的因素，老板可以更加全面地了解一个人的素质和能力。喝茶看人一直被视为其中最具有代表性的方式之一，但这并不意味着其他方面的观察方式不重要。对于求职者来说，更多的是要做好自己的本职工作和知识储备，通过努力展示出自己的实力和潜力。