崂山绿茶的茶汤并不是完全绿色，而是略带黄色或淡黄绿色。这是因为崂山绿茶采摘后，经过晾晒、杀青、揉捻等一系列加工工艺后，茶叶含有大量的叶绿素和类黄酮类物质，这些物质与水中的铁离子结合生成了叶绿素铁离子，从而使茶汤略带黄色或淡黄绿色。此外，崂山绿茶的采摘和制作工艺也会对茶汤颜色产生影响。