北虫草是一种富含营养的中药材，可以用来炖汤或炒菜。下面是几个北虫草的菜谱：

1. 养生炖鸡汤： 将一整只去皮去脂的鸡放入炖盅内，加入清水，北虫草约10克，红枣20个，枸杞子10克，姜片3片，盖上盖子，用小火慢炖4小时，加少许盐调味即可。

2. 北虫草炖猪脚： 将猪脚剁成大块，焯水后洗净，与北虫草50克、红枣10个、枸杞10克和葱姜放入砂锅内，加入水，炖3-4小时，加盐调味即可。

3. 北虫草鸡蛋羹： 将鸡蛋打散，加入北虫草10克、盐和水调匀，过滤去渣，蒸10分钟即可。

4. 北虫草炒鸡肉： 将鸡肉切成块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，热锅加油，放入葱姜爆香，加入鸡肉翻炒至变色，加入北虫草10克、盐、酱油、糖炒匀即可。