西湖龙井绿茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖地区。该茶叶以其益寿健康、清香甘醇、外形美观、色泽翠绿等特点而闻名于世。西湖龙井绿茶选取嫩芽和一片一叶的茶叶制作，经过采摘、杀青、揉捻、烘焙等工序制成。其橄榄形扁平的茶叶，呈现出明亮鲜绿色，汤色清澈明亮，香气清新高雅，滋味鲜醇甘爽，余味悠长，口感滑润。是国人们最喜爱的绿茶之一，也是经常作为中国茶文化的使者与中国茶道里的代表之一。