据说,
在常州每步行两分钟就有一家饭店,
毎步行3分钟就有一家小吃快餐店,
步行5分钟就能买到面包甜点,
一公里内拥有15家餐馆……
说常州人是吃货一点都不为过。
在常州这片物产丰富的土地上,
汇集了来自各地的美食,
但也从来不缺常州人自己的美食。
你心目中的常州美味是什么?
每个人肯定有自己的答案,
最近,出了一份“官方”名单,
不知道是不是和你心中的一致?
关注
广受市民关注的“十大常州美味”筛选认定工作日前已经结束,能够代表常州、具有常州特色的十道美味佳肴浮出水面。昨日,市商务局、市旅游局联合举行“十大常州美味”颁证仪式。
“个么,到底是囊十道好切佬啊?”
01砂锅鱼头
推荐食材:天目湖灰鲢鱼头
到天目湖不吃砂锅鱼头,就像去了北京却没吃成烤鸭一般让人遗憾。由中国烹饪大师朱顺才先生创制的这道天目湖砂锅鱼头,鲜而不腥,肥而不腻,汤色乳白,原汁原味。坐在风景秀美的天目湖畔,来上这么一碗鱼头汤,岂不妙哉?
02萝卜干及萝卜干炒饭
推荐食材:常州萝卜干、本地大米、仙鹤酱油
常州人将萝卜干发挥到了极致,加入炒饭的行列,既减轻了油腻,还增添了清爽的口感,让其在炎热的夏天,成为最火热的菜品。糯!香!脆!韧!可以说,世界上没有一碗萝卜干炒饭解决不了的事儿,如果有就两碗!
03香糟扣肉
推荐食材:二花脸猪肉、常州酒糟
常州糟扣肉的产生已有100多年的历史,色泽酱红,肥而不腻,入口即化,几经复蒸而食则香味更足,口感更糯。糟扣肉的绝佳搭档,就是刚出锅的白米饭,一口肉一口饭的满足感绝非平常美食可以比拟。
04银丝面
推荐食材:本地面粉
很多常州人喜欢用洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美的银丝面开启元气满满的一天。汤要用鸡汤, 哨(浇头)要小锅现炒,碗热 、面热 、汤热、 哨热,这才是地道的常州银丝面,简单却讲究。
05网油卷
推荐食材:猪网油、赤豆沙
"若内藏以豆泥,外裹以'雪衣',油锅炸之,岂非佳肴乎?"大文豪苏东坡的一时兴起,后经常州大厨的琢磨,才成了常州独有的网油卷。网油卷以猪网油、赤豆沙为原料炸制而成,外壳脆而薄,脂香扑鼻,轻轻咬下一口绵软适口,甜而不腻,是老常州才懂的美食情怀。
06豆腐汤配大麻糕
推荐食材:常州大麻糕、豆斋饼
刚出炉的常州大麻糕色泽黄润而不焦,浓郁扑鼻的香味令人垂涎欲滴。轻咬一口,香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚,让人忍不住点赞。如果此时能配一碗双桂坊的豆腐汤,那必然是极好的。味浓汤稠的豆腐汤里更是有着常州的特产豆斋饼,绵柔的豆腐汤与酥皮的大麻糕,在口腔中相互碰撞,分分钟让你感受到岁月静好,不过如此。
07清炒白芹
推荐食材:溧阳白芹
溧阳白芹是溧阳传统特色农产品,已有800多年种植历史,它有别于其它各地的水芹和旱芹,质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中校佼者。以清炒最能调出它的清雅爽口。
08水晶虾仁
推荐食材:长荡湖青虾
虾仁,是提鲜小能手,也是过年硬菜中的常客。采用现剥的长荡湖青虾虾仁,一番炒制,晶莹剔透,饱满弹牙,一粒入口,便瞬间到了波光潋滟的长荡湖。
09桂花糖芋头
推荐食材:金坛红香芋
按照老常州的风俗习惯在中秋的清晨总会要来一碗桂花糖芋头,甜甜蜜蜜,软烂可口,怎么能叫人不爱它?常州金坛的红香芋自古就是进贡给皇帝的贡品,可见金坛红香芋的色、香、味俱全,将它用来做桂花糖芋头简直就是顶级吃货的选择。
10红汤百叶
推荐食材:横山桥百叶
横山桥多特色农家菜,其中横山桥百叶早于明清时就已出名。因其独特的制作方法,卖相极佳,口感上乘,乃百叶中之上品。常州人宴请会客总会点上一份红汤百叶,味道鲜美,口感醇厚,老少皆宜。
常州餐饮文化源远流长、底蕴深厚,
常州菜作为苏菜的分支之一,
备受消费者喜爱,
初步形成了
“本味见长,博采众长,常推常新,长于服务”的特点。
“十大常州美味”是经业内专家、老一辈餐饮人、行业协会多方听取意见、反复研究磋商最终评出的。评选出的“十大常州美味”代表了常州美味作为历史文化、本地食材、精湛制作、色味俱佳的集成体现,同时体现了荤素搭配、主副食兼顾的特点。
此次发布的“十大常州美味”
是综合考虑餐饮文化、历史传承、
百姓需求、品牌影响、产业带动等多个方面
选出的“招牌菜”,
成为常州饮食的风情、习俗和文化底蕴的缩影与代表。
市烹饪餐饮行业协会常务副会长符学平表示:我们常州市烹饪餐饮行业协会接下来的工作就是把“十大常州美味”的标准化把它制定出来,然后把标准化的菜肴、标准化的工艺进行全社会,特别是我们行业要进行培训,细化深入的培训,让我们这常州十大美味的经典菜肴,我们在绝大多数饭店里,都能够让大厨能够操作起来、能够制作起来,然后让我们常州的百姓,包括外来的游客在我们常州能够品尝到真正的、代表常州特色风味的“十大常州美味”。
“十大常州美味”出炉后,
市商务局将统筹行业协会、
常州菜研究院和部分专家的力量,
深入搜集和挖掘十道美味背后的文化内涵、
民俗故事、食材特色、烹饪流程等,
编纂成口袋书,
在今年的“9.17唱响常州菜”活动上首发。
让“十大常州美味”成为“食美常州”品牌的形象代言!
那么,问题又来了,
作为常州土著,
这份“官方”名单,
是否能代表你心中的常州美味呢?
欢迎留言告诉小游你心中的常州菜哦!
部分素材来源:常州晚报、壹常州等
本文编辑:李思佳
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赞美赵丽颖的句子有哪些
颖,你是光,为我们颖火虫照亮出路; 颖,你是电,提醒我们颖火虫不要误入歧途; 颖,你是春风,吹散我们颖火虫心里的阴霾; 颖,你是童话里的公主,如果没有你,也许这篇童话就没有什么意思了! 颖,你如钻石,不经过磨练怎么发光? 颖,你是世上最美的玫瑰花,其它一切的花儿都比不上你的美。 颖,你是世上最清澈的河水,谁都没有你更纯洁; 颖宝,你善良,美丽,单纯,天真,呆萌…………,你永远是我们颖火虫的骄傲!我喜欢一种花,叫百合。我喜欢一种鱼,叫红绫。我喜欢一种真,叫陆贞。我喜欢一种暖,叫宋暖。我喜欢一种痴情,叫碧瑶。我喜欢一种勇气,叫花千骨。我喜欢一种坚强,叫楚乔。我喜欢一个人,她姓赵,照亮了所有颖火虫的骄傲,她就是我们的赵丽颖,颖宝!老师我跑步不行,你骗谁呢?上次有一个人骂丽颖,你追了他两公里。老师我作文不好,你骗谁呢,上次我让你写你的偶像,你写了丽颖写了20多页。老师,我音乐不好,你骗谁呢,赵丽颖的每一首歌你都会唱,而且绝不跑调。一天,杨某去了上帝的房间,看了看说:“上帝,墙面上的钟是什么?”上帝说:“这是明星的人气中,转的越快就非常有魅力。”杨某看了自己的钟,转得挺快,自豪地说:“上帝,为什么没有赵丽颖的钟?”上帝说:“赵丽颖小公主的钟太快了,被我拿去当电风扇了。”上帝说:赵丽颖只能红四天,萤火虫们说:好,春天,夏天,秋天,冬天。上帝说:赵丽颖只能红三天。萤火虫们说:好,昨天,今天,明天。上帝说:赵丽颖只能红两天。萤火虫们说:好,白天,黑天。上帝感动了,她说:赵丽颖以后会永远的红。书上说吃麻辣不好,我戒了,书上说吃薯条不好,我戒了,书上说,吃零食不好,我戒了。书上说,丽颖不好,我把书撕了。永爱丽颖,不离不弃。
赞美“长春”的句子有哪些
长春,吉林省省会,中国东北地区中心城市之一,是东北亚经济圈几何中心城市,东北亚十字经济走廊核心。
长春是中国十大科研城市之一,中国四大园林城市之一,中国汽车工业和电影产业、光电子技术、生物技术、应用化学、轨道制造与研发的发祥地。长春市属于中国沿边开放城市并享受中央政策红利。此外长春历史上是伪满州的政治文化金融中心,保留了较多的伪满时期历史遗存建筑,警示着世人珍爱和平,抵制战争。长春市的工业极度发达,是中国最大汽车工业基地,是中国最大汽车企业——中国第一汽车集团总部所在地。
一首写给长春的诗。
长 夜无尽梦无休
春 意似归雨绸缪
好 酒思故忆不尽
友 人貌容在心头
永 念他日情谊在
远 逝分秒念旧情
开 花不落人长久
心 照不宣酒不愁
赞美包头的句子有哪些
赞美包头的句子只要是热爱包头的这片土地的人们应该都能随口说出一两句来。那么今天我要说的是赞美包头的一篇诗歌,气势恢宏,感情细腻,这个诗歌就是《包头赋》。原文节选一些,
秦汉故郡,钢铁新城;云淡风清,草原明珠。黄河之水天上来,襟雪域而带东海;秦时明月汉时关,拥大漠而牵阴山。高原北来,长城西去,黄河南下,青山东驰,三万里泱泱沃土,孕育高山大川恢宏气象;昭君出塞,文姬归汉,武帝跃马,圣祖挥鞭,两千年浩浩青史,写就经天纬地华彩篇章。锦绣包头,有河博托。源出千里阴山,流入九曲黄河。古时萋萋芳草茂之两岸,森森秀木盛于四围。鹿群出没,鸣以呦呦;龙泉流洒,汇其涓涓。先民依风水而居,小村渐镇县以成。溯兹渊源,又谓鹿城。傲立边陲,守望北疆;雄风浩荡,正气张扬。地承雨露,天捧霞光;山叠翡翠,水涌琳琅。雨来树绿,风过花香;鸟语清婉,牧歌悠长。爱阳光之普照兮,人间阆苑;醉柳浪之婆娑兮,塞上天堂。岭舞红日兮,云卷云舒天苍苍;川回绿地兮,雁来雁去野茫茫。
一字一句,一行一段,对于包头这片土地的热爱,带给人的骄傲,表漏无疑。让人读着读着就心潮澎湃!包头,我爱你!
最美的句子
数風流人物,還看今朝!
有哪些赞美雪景的诗句
翩翩鹅毛舞,飘飘琼花来。白晶雕玉树,霜凝梅欲开。绒铺千山素,银筑万岭皑。意净超三界,心旷不沾埃。圣洁九重九,醉美似瑶台。自愧苦词穷,幽幽独自哀!
常州的包子哪家好吃
包子,是一种南北皆宜、极其普通的大众食品。但是在我国南方的很多城市,把“包子”叫作“馒头”。常州人也更习惯把包子称为“馒头”。
常州好吃的包子其实有很多,但是每个人都有自己中意的那几款,下面介绍一些常州本地比较有名的包子店及包子。
1.常州迎桂馒头店,已有百年历史,是常州专营地方小吃的特色店。该店始建于清道光年间,在弋桥头的“迎桂茶社”,曾在西瀛里、双桂坊、南大街等开设店面,后经多次迁移。推荐三丁包和肉包——个头很大,吃两个基本就饱了。
2.常州银丝面馆,创建于民国36年(1947年),至今已有半个多世纪的悠久历史。银丝面馆的包子都是现做现卖,别说绝对不会有包子留着过夜,就连下午卖的包子都是现做出来的。推荐肉包——热腾腾地冒着热气、柔软却不烂糊的包子皮、一口咬下去是鲜美的肉馅儿。
3.常州糕团店是“老字号”的常州小吃店。也是常州的老店了,推荐大肉包,也是非常美味的。
4.常州龙丰楼的包子铺,是在市中心人气很旺的店铺,拥有很多忠实的粉丝。推荐豇豆包和三丁包。
5.常州朱柏记美食府,在南大街附件的一家小店,店内的大肉包也是很有特色。
6.常州三鲜美食城,在市区有很多分店,外卖的包子也是人头攒动,推荐肉包和萝卜丝包。南方和北方的包子在口味上差别更大。总的来说,如同南北方人的性格差别一样,北方的包子“大气”、“粗犷”,单从个头上都可以看出来,而南方的包子大多小巧玲珑,无论是外形还是馅心都精致得很。但是各有各的特色。
PS:其实常州还有一款非常不错的美食,叫加蟹小笼包,是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包,原来叫加蟹小笼馒头。(馒头诞生时本无包子这一称呼。宋朝开始北方人把有陷的馒头叫做包子,而南方仍然一律称为馒头。如今随着普通话的推广南方也开始称包子了。小笼馒头诞生时,常州人仍无包子一说,故名为小笼馒头;如今因为语言环境的变化,一般都称为小笼包。