英语专业主要学习英语语言、文学、翻译和文化等相关知识和技能。具体的学习内容包括：

1. 英语语言学：学习英语的语音、语法、词汇和语言变体等基础知识，了解语言的结构和功能。

2. 英语阅读与写作：培养阅读理解和写作表达的能力，学习如何分析和解读英语文本，掌握写作技巧和方法。

3. 英美文学：学习英美文学史和文学作品，了解不同文学流派和作家的作品，提高文学鉴赏能力。

4. 翻译与口译：学习翻译理论和实践技巧，了解翻译的基本原则和方法，培养翻译和口译的技能。

5. 英语教育：学习英语教学理论和方法，了解教育心理学和教学设计，培养英语教学能力。

6. 英语国家文化：了解英语国家的历史、地理、政治、经济和社会文化等方面的知识，增强跨文化交际能力。

7. 学术研究：培养英语学术研究和批判性思维的能力，进行独立研究和论文写作。

总的来说，英语专业的学习着重培养学生的英语语言能力、文学素养和翻译技能，同时也注重培养学生的跨文化交际能力和批判性思维能力。这些知识和技能可以为从事翻译、教育、媒体、旅游等相关行业和领域的工作提供扎实的基础。