豆腐干是一种非常常见的豆制品，口感酥脆，营养丰富。以下是一个简单的做法：

1. 准备材料：500克豆腐，适量盐，适量玉米淀粉或薯粉，适量食用油。

2. 将豆腐切成长方块状，大小根据个人口味来定。

3. 在切好的豆腐块表面撒上适量的盐，腌制15分钟，这样能够去除豆腥味。

4. 将腌制好的豆腐块均匀地裹上一层玉米淀粉或薯粉。

5. 锅中倒入适量的食用油，油温热后将裹上淀粉的豆腐块放入锅中炸至金黄色。

6. 将炸好的豆腐块捞出，用厨房纸巾沥干油分。

7.即可食用，可以作为零食直接食用，也可以加入其他菜肴中一起烹饪。

小提示：豆腐干的口感酥脆，但内部仍然保持一定的嫩滑，如果喜欢更加酥脆口感，可以将炸好的豆腐块再放入烤箱中烤一下，温度控制在180度左右，时间根据个人喜好来定。