早上吃生姜有以下好处：

1. 提高代谢：姜含有辣椒素和姜辣素等成分，可以促进身体内热量的产生和代谢的加速，帮助燃烧脂肪，有助于减肥和控制体重。

2. 增强消化功能：生姜可以刺激胃液分泌，增加胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收，减少消化不良和胃酸反流等问题。

3. 缓解恶心和呕吐：生姜具有镇静神经和抗过敏作用，可以缓解早孕反应、晕车晕船和化疗引起的恶心和呕吐等症状。

4. 抗炎作用：姜含有姜黄素等具有抗炎作用的化合物，可以缓解关节炎、肌肉疼痛和炎症反应等。

5. 增强免疫力：生姜富含维生素C、B6和矿物质等营养物质，可以提高身体免疫力，预防感冒和其他疾病。

需要注意的是，生姜具有辛辣的味道和性质，对于胃寒和特殊体质的人可能不适合过量食用。同时，生姜也可能与某些药物相互作用，请在使用之前咨询医生的建议。