佛山的特产有很多，以下是其中一些：

1. 佛山沙窝饼：是佛山非常著名的特色糕点，有多种口味，包括肉松、椰蓉、五香等。

2. 佛山炸鱼皮：佛山以新鲜的鱼皮制作的炸鱼皮脆口可口，成为当地的特色小吃。

3. 佛山菜：佛山以烧腊、煲仔菜、佛山粉等菜系著名，口味独特，受到广大人们的喜爱。

4. 佛山陶瓷：佛山有悠久的陶瓷传统，产出的陶瓷制品如碗、盘、壶等被广泛收藏和欣赏。

5. 佛山手工艺品：佛山还以手工艺品制作闻名，如雕刻、织锦、木雕等。

6. 佛山杂糖：佛山是中国传统杂糖的发源地之一，佛山杂糖以糖果豪华、造型别致、口味丰富而闻名。

7. 佛山鱼翅：佛山是海鲜资源丰富的城市之一，佛山的鱼翅烹饪技法独特，深受游客喜爱。

以上是佛山的一些特产，当然还有更多其他的特产，各具特色，值得品尝和购买。