1、添加花椒粒，将花椒粒用纸包好，放在大米里即可。这样既可以去除打大米的异味，也能避免打大米生虫子。

2、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风，这样可以去除大米的异味。

3、在大米里添加生姜。将适量的生姜放在大米袋子里面，可以去除大米的异味。