普洱茶泡制的水温一般为90°C至100°C。初泡时建议用95°C左右的水温，温度过高则会破坏茶叶中的有效成分，降低茶的口感和香气。温度过低则无法将茶叶中的成分充分释放，影响茶的品质。建议使用水温计来准确控制水温。