铁皮石斛适合身体虚弱、免疫力较差、容易疲劳的人群食用。特别是老年人、孕妇及恢复期的病人等人群更需要适当的食用。但对于其他特殊人群如糖尿病患者、过敏体质者、孕妇、哺乳期妇女等人群在食用前应咨询医生或营养师的意见。