碧螺春的功效与作用：

1.养胃助消化：碧螺春茶含有较多的氨基酸和茶多酚等成分，可以促进胃肠蠕动，帮助消化。

2.清热解毒：碧螺春茶中的多糖和茶多酚等成分具有清热解毒的作用，可以有效地清除体内毒素和废物。

3.降血脂：碧螺春茶中所含的茶多酚和咖啡因等成分可以促进脂肪代谢，降低血脂，有助于预防心血管疾病。

4.提神醒脑：碧螺春茶中所含的咖啡因和茶多酚等成分可以刺激中枢神经系统，提高人的警觉性和思维能力。

碧螺春的泡法：

1.准备好碧螺春茶叶和水，将茶叶放入坚固的茶具中，如紫砂壶或玻璃杯。

2.用80℃左右的水冲泡茶叶，水量约为茶具容量的三分之一左右，先泡一次，将茶水倒出。

3.用80℃的水再次冲泡茶叶，将茶水倒出，此时的茶汤颜色为淡黄色。

4.用90℃左右的水再次冲泡，此时的茶汤颜色更浓，需要依照个人口味调整冲泡的时间和水量。