大米生虫是因为空气潮湿，使用以下东西可以去除：生姜、花椒、杨树叶等。生姜能够去除米里的虫子，主要是使用生姜的气味熏走米里面的虫子。花椒的味道比较特别，也能驱除虫子。在米生虫子之后，可以采摘一些干净的杨树叶，将其均匀的放到米里，然后将容器密封。几天之后，虫子和虫卵都已经被杀死，然后只需要将米和虫子分开即可，比如用筛子或簸箕将米里的虫子筛出来。

另外，还可以采用过箩过筛法、晒太阳法或者药物法将虫子去除。过箩过筛法：是将大米表面的虫子去除后，用筛子进行筛除，之后将大米放在阴凉处晾晒即可。晒太阳法是在有大太阳的日子，将大米放置在太阳下晾晒，然后虫子就会晒死或者晒跑。药物法是利用磷化铝与空气产生反应生成磷化氢的特性，进而杀死米虫。