香菇汤香菇有抗癌的作用，应该经常食用，我用香菇炒过，炖过、还用香菇包过饺子，就是没做过汤，今天我就试一试用香菇、木耳、鸡蛋做汤，很鲜哦！

香菇汤的功效和作用

1.提高机体免疫功能

香菇汤香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

2.延缓衰老

香菇汤香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3.防癌抗癌

香菇汤香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇汤香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.用于消化不良、便秘

香菇汤香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇汤的做法步骤教程

做法一

1.香菇洗净

2.切成细丝

3.黄瓜也切成片

4.木耳发好洗净撕成小块

5.锅中放少量花生油葱花放入香菇煸炒

6.加入木耳煸炒

7.加入清水

8.放入少量的虾米提鲜

9.放入少量的蚝油

10.放入少量的水淀粉勾芡

11.放入黄瓜片

12.鸡蛋打散放入汤中

13.放入适量的盐

14.撒上香葱末就好了

做法二

1.香菇、瘦肉，洗净、切片。

2.热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒。

3.炒的肉变色后加点盐。

4.注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟。

5.放入葱末。

6.关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定。