食用醋是一种在中国流传了几千年的调味品，人们天天都会食用它，它味酸，色泽黑红，有浓郁的酸香气味，平时食用可以增加食欲，也能去除油腻，但是平时生活中人们对食用醋的食用也存在一定的误区。下面我就专门让大家了解食用醋的功效与作用有哪些，同时也会把食用醋的食用误区写出来告诉大家。

食用醋的功效与作用与食用误区

1、食用醋能开胃

食用醋味酸，能促进胃酸分泌，可以起到不错的开胃作用，另外人们平时食用醋还能调节肠胃功能，加快它们对食物的消化与叭收，可以增加食欲，能起到健胃消食的重要功效。

2、食用醋能抗菌

抗菌也是食用醋的重要作用之一一，它含有的一些天然的醋酸，这种物质可以抑制多种细菌的生长与繁殖，平时生活中出现病毒类疾病流行时，可以把食用醋放在容器中加热煮制，它散发的气味就能把空气中的细菌与病毒消灭，能起到预防疾病的作用。

3、醋的食用误区

食用醋虽然有多种好处，但是它的功效也没有人们说的那么神奇，特别是有些人说喝醋能软化血管，这种说法是不正确的，大家不要相信，虽然醋能溶化钙，预防血管钙化，但是人们的血管老化并不只是因为钙化引起的，它有多种原因，只依靠喝醋是不能软化血管的，这是人们食用醋的最大误区之一。