冬瓜

三农助农2024-03-07 00:27:40未知

冬瓜

基本信息

中文学名:冬瓜拼音:dōng guā 拉丁学名:别 称:枕瓜、地芝 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚 目:科:葫芦科亚科:族:属:

形态特征

冬瓜

一年生蔓生或架生草本;茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟。叶柄粗壮,长5-20厘米,被黄褐色的硬毛和长柔毛;叶片肾状近圆形,宽15-30厘米,5-7浅裂或有时中裂,裂片宽三角形或卵形, 先端急尖,边缘有小齿,基部深心形,弯缺张开,近圆形,深、宽均为2.5-3.5厘米,表面深绿色,稍粗糙,有疏柔毛,老后渐脱落,变近无毛;背面粗糙,灰白色,有粗硬毛,叶脉在叶背面稍隆起,密被毛。 卷须2-3歧,被粗硬毛和长柔毛。雌雄同株;花单生。雄花梗长5-15厘米,密被黄褐色短刚毛和长柔毛,常在花梗的基部具一苞片,苞片卵形或宽长圆形,长6-10毫米,先端急尖,有短柔毛;花萼筒宽钟形, 宽12-15毫米,密生刚毛状长柔毛,裂片披针形,长8-12毫米,有锯齿,反折;花冠黄色,辐状,裂片宽倒卵形,长3-6厘米,宽2.5-3.5厘米,两面有稀疏的柔毛,先端钝圆,具5脉;雄蕊3,离生,花丝长2-3毫米, 基部膨大,被毛,花药长5毫米,宽7-10毫米,药室3回折曲,雌花梗长不及5厘米,密生黄褐色硬毛和长柔毛;子房卵形或圆筒形,密生黄褐色茸毛状硬毛,长2-4厘米;花柱长2-3毫米,柱头3,长12-15毫米,2裂。 果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,长25-60厘米,径10-25厘米。 种子卵形,白色或淡黄色,压扁,有边缘,长10-11毫米,宽5-7毫米,厚2毫米。

药用价值

冬瓜

冬瓜性微寒,味甘淡无毒,入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,能利小便,消除水肿之功效。

营养价值

冬瓜

含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等成分,且钾盐含量高,钠盐含量低。

冬瓜炒蒜苗 原料: 冬瓜、蒜苗、植物油 做法: 1、将蒜苗洗净,切成2厘米长的段,冬瓜去皮、瓤,洗净,切成块状。 2、将炒锅放置火上,加油烧至六成热,投入蒜苗略炒,再放冬瓜块,待炒熟后,加调料适量,淀粉调汁勾芡,最后加味精起锅装盘。

冬瓜鸭架汤 原料: 鸭架、冬瓜、葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物油 做法: 1、鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。 2、炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。 3、烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。

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冬瓜

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