石蒜科约90属1300多种，具鳞茎或根状茎，叶通常基生狭长。花常艳丽。我国连同引种栽培有17属30种，主要分布于南方各省区。

多年生草本，极少数为半灌木、灌木以至乔木状。具鳞茎、根状茎或块茎。叶多数基生，多少呈线形，全缘或有刺状锯齿。花单生或排列成伞形花序、总状花序、穗状花序、圆锥花序，通常具佛焰苞状总苞，总苞片1至数枚， 膜质;花两性，辐射对称或为左右对称;花被片6，2轮; 花被管和副花冠存在或不存在;雄蕊通常6，着生于花被管喉部或基生，花药背着或基着，通常内向开裂;子房下位，3室，中轴胎座， 每室具有胚珠多数或少数，花柱细长，柱头头状或3裂。蒴果多数背裂或不整齐开裂，很少为浆果状;种子含有胚乳。

常见石蒜科植物：水仙、君子兰、葱莲、文殊兰、朱顶红、晚香玉、水鬼蕉等。