大雁性格温驯，易于饲养。一般的人工养殖是将大雁与家鹅或朗德鹅杂交，一雄配多雌，性成熟时间为8-9个月。主要喂食各种杂草粉和各种农作物的秸秆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等。大雁生长速度快，一般饲养60天左右体重可达4-5千克，重者可达8-10千克。

温馨提示：大雁属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。