4月29日晚间，绝味食品(603517.SH)发布2023年度业绩报告，全年实现营业收入72.61亿元，同比增长9.64%；归母净利润3.44亿元，同比增长46.63%。公司拟向全体股东每10股派发现金股利人民币5.00元(含税)。
同日，绝味食品发布2024年第一季度报告，实现营业收入16.95亿元；归属净利润1.65亿元，同比增长20.02％。
优化门店布局，全年净增长874家
整体来看，绝味食品营业收入和净利润的变动主要源于销售金额和门店数量的增长。
Frost&Sullivan、红餐产业研究院的数据显示，虽受宏观环境影响，卤制品行业仍保持增长趋势，但规模增速逐渐放缓，与市场预期存在差距，2018-2023 年 CAGR为 6.42%，2023 年市场规模约 3180 亿元。
2023 年，面对复杂多变的外部环境，绝味食品秉承“知难而进、韧性成长”的年度经营方针，围绕“深耕鸭脖主业”的核心战略，克服原材料价格波动、消费习惯变化等严峻挑战，在经营层面进一步优化加盟商结构、积极推进数字化转型，并通过区域产品创新和线上渠道拓展，不断提升运营效率和门店存活率。
截止2023 年末，“绝味”门店覆盖了全中国 31 个省级行政区及香港、澳门特别行政区。其中，中国大陆地区门店总数15,950 家（不含港澳台及海外市场），全年净增长 874 家。
绝味的产品以“鲜、香、麻、辣”为特色，为更好地满足消费者对高品质产品的需要，公司以全国销售网络为基础，在全国范围内建立了 22 个生产基地（含 3 家在建），实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24 小时开始售卖”。高效敏捷的供应链体系成为公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支撑。
同时，门店的快速扩张对公司的管理能力提出了更高的要求。为了更好提升加盟商的自治管理和商业发展能力，绝味食品构建了以“产品组合—单店模型—加盟体系”为核心要素的连锁加盟管理机制，设计并推行了加盟商委员会体系（以下简称“加委会”）。
截止2023 年末，绝味食品加委会组织拥有116个战区委工作小组，3500余家加盟商，形成了“三会治理”体系，夯实了彼此间的合作共赢关系，为绝味生态的健康成长构建了稳定的渠道基础。
拥抱数字化，注入发展新活力
伴随着科技进步和技术发展，消费品行业的竞争格局或因技术进步发生改变。未来，中小品牌或将借助科技赋能挑战大品牌的市场地位；消费主力向年轻群体偏移，消费偏好体现出创新性、个性化和科技化特点。传统消费品龙头企业学习新技术、运用新科技、把握新趋势的能力成为其维持行业地位和发展空间的关键。
目前，绝味食品正努力构建数字化、智能化的运营管理体系，坚持对相关领域的研究和投入，在供应链、营销和团队管理方面提高决策的科技化和科学化水平，运用大数据、新技术开发个性化、差异化的营销工具，增加会员互动，建设有内容、有交互、有黏性的私域会员体系。
2023年，绝味食品进一步优化产能，针对不同地区的市场需求调整供应链网络的资源配置；通过对采购和营销数据的深度分析提高库存管理效率，推动安全生产和集约化管理变革。
同时，随着 90 后、00 后成为消费市场主力，社交媒体成为快消品的重要销售渠道，线上化和个性化的营销策略对新兴消费群体更具吸引力，如何应对年轻人差异化的消费需求成为卤味企业重要的研究课题。
公司数字化团队深入研究新兴消费人群的消费偏好，利用异业联名、网络直播、会员互动等方式提升品牌影响力和销售转化率，促进了业务的平稳增长。
今年1月20日，绝味鸭脖正式官宣与腾讯手游《元梦之星》达成全面战略合作，双方于“绝味中国红·乐在一起主题活动－长沙站”活动现场举行签约仪式，共同宣布将达成全面战略深度合作现场举行签约仪式，并且“乐撒一个亿”红包雨，让用户和消费者在虚拟现实场景中感受更多的快乐。
据了解，绝味食品未来还将继续加大数智化和AIGC人工智能投入，欢迎更多数智化技术、运营等方面的团队和人才加入，为消费者提供更优质更便捷的快乐购物体验。
加入“回购大军”，笃信未来发展潜力
2023 年，绝味食品继续坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略，采取“知难而进、韧性成长”的年度经营方针，在极具挑战的市场环境下，实现保障主营业务的平稳、健康发展。
2024年仍将是充满挑战的一年。对此，公司提出了“抓住窗口期，向上求突破”的年度经营方针，进一步优化了经营策略，主要将在四个方面发力：一是调整门店结构，提升单店营收；二是专注核心业务，提高盈利水平；三是拓展会员体系，加强数字化建设；四是重视风险控制，开拓海外市场。
为维护市场稳定，保障股东利益，绝味食品已加入“回购大军”，拟以2亿元-3亿元回购公司股份，用实际行动向投资者传递对公司发展前景的信心。
截至2024年3月29日，公司以集中竞价交易方式累计回购股份约94万股，占公司总股本的比例为0.1508%，回购最高成交价格为22.51元/股，回购最低成交价格为19.13元/股，已支付资金总额约为2000万元。
展望未来，绝味食品将拓展新思路、把握新机遇、适应新常态，努力保持行业地位，推动经营质量和公司战略的平稳发展。
