1、胡萝卜切块之后放入水中，煮上15分钟左右基本上胡萝卜就可以煮熟而且煮的比较软烂了。当然如果是切成段或者是切成滚刀片的话，那也有可能煮的时间比较长一些。所以在煮的过程中，可以用筷子去戳一下胡萝卜的表面，如果能够非常轻松的戳出洞，说明已经煮熟煮烂，而如果戳不动，那就需要继续煮，直到煮烂为止。

2、胡萝卜作为咱们常用的食品，它最主要的，含有丰富的维生素A，维生素C和维生素E等多种的维生素，还有一些微量元素。