1、冰块：把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温下可以保存较长时间。

2、食用盐：食用盐具有杀菌的作用。刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，能够保存一段时间不变质。

3、冰箱冷藏：用保鲜袋将其装好，然后再置于冰箱的冷藏室中保存，这样大约可以储存1-2天。