1、炸葵花籽是金黄色。制作油炸炸葵花籽时，需要控制好时间和火候，以免将葵花籽炸糊。

2、有点发绿的葵花籽是抹茶口味的，是在炒制葵花籽的过程中添加抹茶粉而形成的。葵花籽可以炒制成各种口味，除抹茶味以外，还有无香味、奶油味、山核桃味、焦糖味、原味等，炒制葵花籽过程中会加入香精等添加剂，建议尽量食用原味葵花籽代替其他口味。