1、螃蟹洗净，控干水分。

2、放入葱丝，姜丝，料酒，腌渍30分钟。

3、腌渍好的螃蟹，取出，用厨房纸吸干水份。

4、粗粒盐，放入花椒、八角、香叶。

5、搅拌均匀。

6、开启电饭煲煲仔饭程序，工作至盐热。

7、将擦干水份的螃蟹放入锅内。

8、用烧热的盐将螃蟹埋起来。

9、煲仔饭程序完成，螃蟹都变红，熟透，取出，擦干净身上的盐粒即可。