1、将新鲜莲蓬直接放入保鲜袋或者保鲜盒里面。然后在里面撒上一些清水，让莲蓬都粘上水珠。再将保鲜袋或保鲜盒密封起来放入冰箱即可。

2、冰箱的低温可以抑制莲蓬自身的呼吸和细菌微生物的生长繁殖，而且还能减少莲蓬和空气的接触，因此将其放入冰箱冷藏的话，对延长保存时间和新鲜度是十分有益的。