1、姜切片，葱切段，萝卜、肉切小块。

2、水沸倒入肉块，焯出沥干水。

3、热锅加油、葱、姜、辣椒、花椒粒炒香。

4、放香其酱、甜面酱、红烧酱油，倒入牛肉，大火翻炒。

5、倒开水，放八角、桂皮、香叶大火烧开转中火慢炖，半小时。

6、加入萝卜，炖熟，收汁调入鸡精，放盐，撒香菜，放小米椒即可。