1、如果有大量海鱼，可以放入冷库保鲜，温度可以控制在零到三度之间。但是如果想长期保存，最好选择冷冻保存。鱼是生活中常见的食物，可以分为淡水鱼和海鱼。一般来说，生活中买的淡水鱼大多是活的，海鱼大多是冷冻的。

2、还有一种冰鲜鱼，比较新鲜，味道比冰冻鱼好。对于鲜鱼，最好先把鱼处理干净，然后放在保鲜袋里，再放在冰箱里保存。这样做的目的是防止干燥和腥味扩散。

3、需要注意的是，鲜鱼和肉类食品一样，必须速冻，因为速冻可以减少营养物质的流失。