1、煮抄手的时候其实热水下锅还是凉水下锅都是可以的，根据个人的喜好进行确定就可以了。如果我们吃抄手的时候想要吃那种原味的话那就选择用热水煮，这样抄手才熟的比较快，我们吃的时候就可以吃到原汁原味的抄手了。

2、如果我们吃抄手的时候想要多喝一点汤的话，那就选择凉水下锅，这样不仅可以喝到汤而且汤中也会融入抄手的香味了。