1、如果是在市面上买的鸡，那么我们建议还是要焯水，这样可以煮去鸡肉的血沫，让鸡肉的口感更好，如果是自己家养的鸡，那么可以在锅中炒一下在炖，不用焯水。

2、鸡肉在我们生活中是一种常见的肉类，鸡肉的肉质细嫩紧实，美味可口。并且鸡肉中的营养也是特别多的，其中有蛋白质还有胶原蛋白，对于女性具有益气补血的功效，对于孕妇来说也是一种较好的补品，可以直接被人体吸收。