1、可以放冰箱冷冻保存，用保鲜膜包紧，零下时可以长期保存；温度不达负零下时，可以放到水里。

2、保存时须注意：将糍粑摊开、凉干，再把凉干的糍粑装进有水的瓷缸坛里然后完全浸泡，若气温在10℃以上，就每隔一周左右，换水冲洗糍粑一次。

3、为了防止污染，从缸坛中取出糍粑时，要用干净的工具夹取，不要直接用手去捞，避免减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。