1、食材：猪骨头700克、竹蔗两节、茅根20克、胡萝卜一根、马蹄9个、姜4片、盐少许。

2、骨头洗净，凉水下锅煮开焯水，去血污，将骨头捞起用水冲洗去掉浮沫。

3、胡萝卜削皮滚刀切块。

4、竹蔗刮干净外皮切块。

5、马蹄洗干净削皮。姜洗净切片。茅根清洗干净捆起来。

6、锅里放入足够的清水，将所有材料放入锅内，大火煮开，转中小火一直熬煮至少一个小时。

7、出锅前放少许盐调味即可。