1、将瓢儿菜清洗干净。

2、把干辣椒切成筒状。姜蒜切好。

3、将油锅烧热，再放几颗花椒。

4、瓢儿菜，倒下去翻炒的同时，放入适量的盐。

5、瓢儿菜，一般翻炒2-3分钟就可以了。

6、最后放上适量的味精，翻炒一下，就可以装盘了。