1、准备好面粉，加入一勺盐搅拌均匀。

2、把烧开的水倒入盆中，搅拌成絮状。

3、利用手掌揉成光滑的面团，醒半个小时以上，期间多揉揉面。

4、把面团分成四个，做几张饼分几个面团。

5、擀成一个薄薄的片。

6、刷一层油卷上。

7、用刀切，两边不要切断。

8、卷起来按扁，擀成薄片。

9、就是这个样子，不用太薄。

10、电饼档刷油预热，把饼皮放上。

11、翻面煎熟即可。