1、准备食材：挂面 500克，小香葱 4、5颗，味极鲜酱油 4勺，白糖 1勺，油 2-3勺。

2、准备葱花，要细细的小嫩葱，葱花可以多些，无论色泽口感都需要它。

3、煮面:凉水大火烧到沸腾后下面，不停用筷子翻动，防止面条粘锅，全程5分钟。用凉水过几遍面条。

4、捞出面条放在容器中，面条顶部放白糖，酱油，全部葱花。

5、热锅凉油，烧至油热将热油洒到葱花上。搅拌均匀就可以吃啦。