1、主料：鸡蛋3个、火腿肠1根2人份；辅料：食盐适量、十三香适量、白胡椒粉适量、食用油适量、葱适量、低粉适量、发酵粉适量、鲍鱼干贝xo酱适量。

2、低筋面粉、食盐、白胡椒粉、十三香、少许发酵粉一起，搅拌成浓稠面糊、葱和火腿肠切碎粒；多功能料理锅选用圆的汉堡煎蛋盘，煎锅抹食用油，三格放入鸡蛋，三格放入面粉糊。面粉糊的上面撒上火腿粒和香葱粒；然后放上鲍鱼干贝XO酱；鸡蛋定型后，从饼盘里取出，盖在面粉饼上面，然后煎到两面金黄，鸡蛋汉堡成熟即可食用。