1、赤芍炖猪肘：原材料：赤芍25克，猪肘500克，米酒5ml，食用盐、鸡精、生姜片、葱段各适当、制作方法：将以上原材料按常法下锅炖熟就可以。

2、赤芍炖乳鸽：原材料:用材原料：赤芍10克，枸杞10克，乳鸽300克，姜10克，冷水1000克。调味品：盐5克，味精3克，糖1克，白胡椒粉1克。作法:乳鸽斩块汆水，赤芍清洗，生姜切成片备用。将净锅容易上火，放进冷水、生姜片、乳鸽、赤芍、枸杞，大火烧开转文火炖40分钟调料即成。