1、热水烫一下,皮就很好剥了。

2、具体操作:可以将腊肠放进热水里面泡几分钟,等外面的肠衣变软了之后,再用剪刀或菜刀划一个口子,然后顺着口子一起撕下来就可以了,是比较简单的。

3、腊肠要不要剥皮要看具体情况,如果外面的皮是天然肠衣,也就是猪小肠制作而成的,是可以直接吃的,不用剥皮。如果是人造肠衣做的,最好不要食用,薄皮食用最好。