1、主料：鳕鱼250g、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺半、黑胡椒适量。

2、鳕鱼自然解冻，并切成块。

3、面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。

4、鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液。

5、在放入面粉里裹上一层面粉。

6、锅烧热，倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。

7、捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好。