1、材料：油、虾仁、蟹肉马蹄饺、鱼露、白米饭、鸡蛋、辣椒末。

2、锅中放入2勺油，烧热，加入虾仁炒变色。

3、加入解冻的蟹肉马蹄饺淋入少许鱼露，将其炒匀。

4、将白米饭加入，倒入蛋清。大火炒熟，淋入2大勺鱼露，

5、将其翻炒均匀，米饭粒粒分明，最后拌入辣椒末点缀即可出锅。