1、主料：

冬瓜一块。

2、辅料：

鸡蛋一个、面包糠适量、调料盐适量、淀粉适量、油适量。

3、做法步骤：

（1）冬瓜去皮切成条状。

（2）锅里烧开水，加多点盐，油，倒入冬瓜条焯水，焯熟变透明捞起。

（3）过冷水控干水分。

（4）加入适量淀粉拌匀。

（5）再过蛋液。

（6）滚上面包糠。

（7）锅里油五成热，下冬瓜条慢炸，时不时用筷子推动一下。

（8）炸至金黄即可。