1、冷藏保存。保存新鲜黄花菜的最简单办法，就是我们可以将黄花菜直接放入冰箱冷藏处理。但是再将黄花菜放入冰箱冷藏处理的时候，也是需要讲究一些方法的。直接将黄花菜放入冰箱冷藏肯定不行，首先我们需要将黄花菜清洗干净，去掉里面的有害残留农药，然后再用干净的保鲜袋或者说保鲜盒将黄花菜放入里面。将其放入冰箱冷藏柜的最下面一层，黄花菜放在冰箱最下面一层的好处是冰箱细菌细胞活跃度会较低，所以黄花菜在保存的时间会更加持久。

2、脱水处理。第二种贮存黄花菜的方法就是我们可以将黄花菜进行脱水处理，首先我们将黄花菜清洗干净之后放在太阳下暴晒。必须要将黄花菜均匀的摊开，不要重叠放在一起，这样的好处是黄花菜可以完全吸收到太阳的光照，黄花菜里面的水分彻底蒸发掉。暴晒黄花菜的时间最好三天时间，然后我们用保鲜盒完全将黄花菜密封起来，放在阴凉处，或者放在冰箱下面冷藏即可。