1、春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺。

2、所有蔬菜洗净，切成约2厘米见方的丁，猪肉也切成2厘米见方的丁。

3、炒锅烧热，倒入2大勺植物油，油温热后放入蔬菜丁和猪肉丁炒制半熟后，盛出备用。

4、炒锅中倒入2大勺植物油，再倒入春酱炒约10秒钟。

5、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀。

6、倒入清水大火煮沸后，改成小火把所有食材煮熟。

7、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟，至酱汁浓稠即可。

8、将面条煮熟拌酱食用。