牛腩炖白萝卜的做法 怎样做牛腩炖白萝卜

美食推荐2024-05-23 21:27:45未知

牛腩炖白萝卜的做法 怎样做牛腩炖白萝卜

1、材料:牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个,生姜3大块,柱候酱30ml,酒15ml,盐适量。

2、牛腩放进锅里,加入没过牛腩的水,大火煮开,捞起。

3、准备好香料,牛腩清洗干净,切大块。

4、生姜削皮后整块拍扁,萝卜切大的滚刀块。

5、热油锅,爆香姜块。

6、把牛腩倒进锅里,爆炒1分钟。

7、加入酒,翻炒均匀。

8、加入柱候酱。

9、继续大火爆透牛腩。

10、加入没过牛腩的水。

11、把香料装进汤袋里。

12、把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里,放进香料包,大火煮开后再煮15分钟,把内胆放回焖烧锅里,盖严锅盖,放上3个小时。

13、把内胆取出,加入萝卜。

14、大火煮开,转中小火煮30分钟。

15、加入葱段,转大火煮15分钟,放盐调味。

16、蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。

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